Proteïne chocolade bananenbrood

Nodig: – 3 (overrijpe) bananen – 150 gram speltmeel – 3 eieren – zakje bakpoeder – 2 scoops (56 gram) chocolade eiwitpoeder (of vanille + 20gr cacao) @226ers

- handje walnoten – pure chocola +75%

* geen eiwitpoeder in huis, vervang de eiwitpoeder door meel. En voeg voor de zoete smaak vanille extract en honing naar smaak toe.

Doen: Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe 3 bananen in een beslagkom en pureer deze met een staafmixer. Voeg hierbij het meel, de eieren, bakpoeder en de eiwitpoeder. Mix dit tot één geheel. Breek daarna de walnoten in kleine stukjes en roer deze door het beslag heen. Leg een bakpapier in een cakeblik en giet het beslag hierin. Als laatste snijd je een blokje pure chocola in stukje en strooi je over de bovenkant. Zet in de oven voor 30 minuten op 180 graden. Even laten afkoelen, in 10 stukken snijden en aanvallen maar! Vers en warm het lekkerst, vooral met een laagje pindakaas van @226ers